1 Цель и задачи курсового проекта 3 2 Исходные данные и объем проектирования 3 3 Методические указания к выполнению курсового проекта 3 3.1 Выбор и составление технологической схемы 3 3.2 Выбор технологического оборудования 3 4 Проектный тепловой расчет пластинчатых пастери- заторов и охладителей молока 3